Gluten de blé vital :

Le gluten de blé est séparé et extrait du blé de haute qualité par une technologie de séparation en trois phases. Il contient 15 types d'acides aminés essentiels et possède de nombreuses caractéristiques telles que la forte absorption d'eau, la viscoélasticité, l'extensibilité, la formabilité du film, la thermocoagulabilité d'adhérence, l'émulsification par liposuccion, etc.

Emballage : sac Kraft plus sac plastique, 25 kg/sac. Transport et stockage : sans palette---22MT/20'GP, 26MT/40'HQ ; avec palette---18MT/20'GP, 26MT/40'HQ ; Conserver dans un endroit sec et frais, tenir à l'écart des matériaux à forte odeur, meilleure température de stockage : inférieure à 25 degrés.

Application:

1. Le gluten de blé vital est un produit alimentaire végétarien semblable à la viande, parfois appelé seitan, faux canard, viande de gluten ou viande de blé.

2.Le gluten de blé vital est fabriqué à partir du gluten ou de la portion protéique du blé et est utilisé comme substitut de viande, souvent pour imiter la saveur et la texture du canard, mais aussi comme substitut d'autres volailles, porc, bœuf et même Fruit de mer.

3.Le gluten de blé est produit en rinçant la pâte de farine de blé dans l'eau jusqu'à ce que l'amidon se sépare du gluten et soit emporté.

4.Le gluten de blé (gluten de blé vital) pourrait être utilisé comme additif naturel à ajouter à la farine pour produire de la poudre de blé pour le pain, l'aiguille, les boulettes et les nouilles séchées fines.

http://fr.focuseebio.com/